2014. október 31., péntek

Búcsú a kecskéktől

Hosszas tipródás után úgy döntöttem, hogy megválok a kecskéktől, és inkább a szárnyas-, illetve nyúlvonalat fejlesztem tovább. Nem volt könnyű meghozni a döntést, de - több szempont mérlegelése után - muszáj volt ezt a lépést megtennem. 
Hét hónap tapasztalatával úgy gondolom, hogy nem lesz többet kecském (annak ellenére, hogy már most hiányoznak). Egy kedves barátom azt mondta, hogy sokkal inkább egy tehén, mint tíz kecske, és most így, hét hónap után azt kell mondjam, teljesen egyetértek vele. Akinek van/volt kecskéje, az tudja, miről beszélek. 
A lányok nagyon jó helyre kerültek, ráadásul itt vannak tőlünk tíz perc gyalogtávolságra. :)
A házi tejről nem mondtam le, ha a körülmények adottak lesznek, jön a tehénke. 

Búcsúképek: 


Junior mindent megkóstol, még a kakastollat is:


A három grácia, Bori, Cili és Cecília Junior:


Junior egynaposan: 




Junior ma - hat hónaposan: 


Érkezésük után...



...és távozásuk előtt:

2014. október 11., szombat

Paradicsomos húsgombóc

Hozzávalók 

1 kg darált hús
40 dkg rizs
3 liter sűrű paradicsomlé
2 evőkanál étolaj
4 evőkanál liszt
3 evőkanál zsemlemorzsa
2 csapott evőkanál pirospaprika
2 fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
őrölt fehér bors

cukor
2 tojás
1 nagy csokor zellerzöld
2 kg krumpli

Elkészítés

A rizst majdnem puhára főzzük, és hagyjuk kihűlni. A darált húst beletesszük egy nagyobb tálba. Az apróra vágott vöröshagymát az olajon megpároljuk, levesszük a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát, majd a paprikás hagymát ráöntjük a darált húsra. Ráütjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk, ráreszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk a rizst, a zsemlemorzsát, és jól összedolgozzuk. Egy nagy fazékban vizet forralunk, megsózzuk, amíg a víz fő, addig a húsból gombócokat formálunk. Ha a víz forr, óvatosan beletesszük a gombócokat, és kis lángon (ne forrjon a víz, csak "gyöngyözzön") addig főzzük őket, amíg a fel nem jönnek a víz felszínére. Ha megfőttek a gombócok, óvatosan kiszedjük őket egy tálba. Közben a paradicsomlevet egy nagy fazékba öntjük - egy kevés vizet tehetünk hozzá - sózzuk, cukrozzuk (ízlés szerint), beleteszünk egy csokor zellerzöldet, és főzni kezdjük. A lisztből és az olajból rántás készítünk, és ha a paradicsomlé felforrt, a rántással besűrítjük. Jól elkeverjük, majd az újraforrástól számítva 5 percig főzzük. Ha szükséges utánaízesítjük (só és/vagy cukor), kivesszük belőle a zellerzöldet, óvatosan beletesszük a húsgombócokat, és még 5 percig főzzük. Főtt krumplival tálaljuk. 


Megjegyzés

Rántás: Egy kislábasba öntjük az olajat, hozzátesszük a lisztet, és folyamatos kevergetés mellett világos zsemleszínűre pirítjuk. Ráöntünk egy bögre hideg vizet, és lehúzzuk a tűzről. Csomómentesre keverjük.

Idilli hangulat, vándorló Hold

Ez az az idilli hangulat, ami annyira tetszik nekem: a csirkék szabadon kapirgálnak a hatalmas kertben, szerteszét :) 

"Libasor":






Szarvasbogár asszonyság:


Nagy a szerelem:



Kommentár nélkül... :)


Szép, tiszta idő, kellemes hőmérséklet; most még nagy a forgalom felettünk:


Tegnap este a Hold teljesen máshol volt, mint ahol lenni szokott. A fénykép minősége sajnos nem túl jó, nincs megfelelő felszerelésem éjszakai fotózáshoz, de így is jól látszik, hogy hol van a Hold, és piros X-szel jelöltem, hogy hol kéne lennie. Még sosem láttuk a Holdat ott, ahol tegnap este volt, pedig itt lakunk már három éve. Tegnapelőtt este is az X-szel jelölt pályán haladt. Nem értem, hogy 24 óra alatt, hogy "vándorolhatott" el ilyen távolságra. Mivel nem köszöntött be a jégkorszak, és nem is perzselődtünk meg, nem voltak heves viharok, és földrengést sem érzékeltünk, ezért nyugodt vagyok :), de azért a dolog számomra több mint fura...

2014. október 8., szerda

Kenyérlángos

Hozzávalók 

60 dkg liszt
1 csomag friss élesztő
4-5 dl langyos víz
1 evőkanál cukor
1 dl olaj
2 nagy doboz tejföl
1-2 fej fokhagyma
4 fej lilahagyma
40 dkg füstölt szalonna
4 db paradicsom
1 kukoricakonzerv 15-20 dkg sajt

Elkészítés

A langyos vízhez adjuk a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Ha az élesztő felfutott, beleszitáljuk a lisztet, majd a masszát tésztává gyúrjuk. Beledolgozzuk az olajat, és 1/2-1 órát kelesztjük. Ha megkelt, liszttel megszórt gyúródeszkán kinyújtjuk (ha túlságosan ragacsos, dolgozzunk még bele egy pici lisztet), és sütőpapírral bélelt, vagy kizsírozott-lisztezett tepsibe tesszük. A tejfölt elkeverjük a zúzott fokhagymával, megkenjük vele a tésztát, rászórjuk az előzőleg kisütött füstölt szalonnát, rászeleteljük a lila hagymát és a paradicsomot, végül megszórjuk a kukoricával és a reszelt sajttal. Előmelegített sütőben először kis-, majd közepes lángon kb. 40-50 percig sütjük. 


Megjegyzés

Fenti mennyiségű hozzávalókból egy nagy tepsi kenyérlángos lesz, gazdag feltéttel.

Fokhagymaleves

Hozzávalók

3 fej fokhagyma
3 tyúk- vagy marhahúsleves-kocka
1,5 liter víz
1,5 liter tej

fehér bors
kevés olaj
kenyér

Elkészítés

A megpucolt fokhagymát lereszeljük, és a kevés, felforrósított olajhoz adjuk. Felöntjük a vízzel, beletesszük a leveskockákat, sózzuk, borsozzuk, és megvárjuk, míg felforr. Forrás után hozzáöntjük a tejet, és még egyszer felforraljuk. Pirított kenyérkockákkal tálaljuk. 


Megjegyzés

A fenti mennyiségű alapanyagból készült levesből egy héttagú család még repetázni is tud. :) Érzékeny(ebb) gyomrúak kevesebb fokhagymát tegyenek a levesbe. 

Már megint ezek a csibék + ajándékok Ciprusról

Meg vagyok én áldva ezekkel a csibékkel, pontosabban inkább az anyjukkal. Van nekik lekerített helyük a kecskeudvar mellett, jó meleg, biztonságos és beázásbiztos kuckójuk van éjszakára, de úgy látszik, a japánmama máshogy értelmezi a kényelmet és a biztonságot: fogta magát, és visszaköltözött a csibékkel a kecskeudvarba. Egy ideig még próbáltam megoldást keresni, hogy hogyan tudnám visszaköltöztetni őket, aztán rájöttem, hogy ki vagyok én, hogy a természettel szembeszálljak. Ha a kotlós így látja jónak, ám legyen. Azért én minden reggel félve megyek ki az ólhoz, mert félek, hogy
1. ...éjszaka megfagynak a csibék. Az anyjuk ugyanis először az ól és a szomszéd kerítése közé, egy kb. 20-30 cm széles helyre szállásolta el magukat éjszakára, a csupasz földre, ahová még az eső is beesik. Tegnap ráadásul újított a drága mama, úgy látszik, nem szereti az egyhangúságot. A kecskék kivertek egy deszkát az ól hátuljából, tegnap este itt találtam meg a kotlóst, a résben üldögélt, az ott maradt deszka szélén. Hallottam a csipogást, de a csibéket nem találtam. Körbejártam az ólat, néztem őket hátul, az építmény és a szomszéd kerítése között, nem voltak ott. Néztem őket az ólban, hátha bebújtak a szalmába, ott sem voltak. Pedig a csipogás erről a környékről jött. Aztán elkezdtem követni a hangot, és rájöttem, hogy a csibék is fent ülnek a deszkán, az anyjuk alatt. Úgy betakarta őket, hogy még a lábuk sem látszott ki. Hogy nem esnek le onnan...
2. ...macskavacsora lesz belőlük. A csibék kijárnak az udvarból, ugyanis simán kiférnek a vadhálón. Az anyjuk viszont nem tud utánuk menni (tudna, mert valahogy csak bement, de úgy tűnik, nem találja a kijáratot), így viszont a csibecsapat szabad préda a kertünkben megforduló, nyolcszázhuszonhárom macska számára. 
3. ...összetapossák őket a kecskék. 





A barátnőmék hazajöttek Ciprusról, végleg. A barátnőm ajándékai(nak egy része)... :) 




2014. október 4., szombat

Az állatok világnapja, a fülbelövés és a fejlámpa

Ma van az állatok világnapja, nekem meg az jutott eszembe, hogy nálunk mindennap "az állatok világnapja van"... :) 


Végre túl vagyunk a fülbelövésen is. Nekem, annak idején, pár napos koromban, még injekciós tűvel szúrták át a fülemet. Anett lányomnak 18 évvel ezelőtt, három vagy négy hónapos korában, már lőtték a fülét. Mind a két műveletnél anyukám segédkezett, én nem nagyon bírom az ilyen dolgokat, tehát, egyértelmű volt, hogy húzom-halasztom ezt a dolgot, a kisebbik lányommal. Kitti azonban két évvel ezelőtt úgy döntött, hogy márpedig neki most már aztán fülbevaló kell. Szóval, így két év után, már tényleg itt volt az ideje... 


Pupi esete a kecskékkel

Pupi nézi a kecskét: 


Kecske nézi a Pupit:


A bizonyíték, hogy azért egész jól elvannak egymás mellett:


A mai nap nekem is tartogatott egy meglepetést: megleptem magam egy fejlámpával. Már most odavagyok érte, háromféleképpen világít, ebből az egyik üzemmódban pirosan villog. Egy kedves barátom megkérdezte, hogy a piros lámpa meg minek. Hát... szerintem azért jó, mert ha sötétben, gyalogosként, kivilágítatlanul haladunk az úton, akkor két ilyen lámpát feldobunk a fejünkre, az egyiket fehéren világítva a homlokunkra, a másikat pedig pirosan villogó üzemmódban a tarkónkra. :) 


És, ha már állatok világnapja, akkor most jöjjön pár kép a kecskékről: 











2014. október 3., péntek

Önállósodó kiscsibék és kolbásztök a szilvafán

Ahogy nőnek a kiscsibék, egyre szemtelenebbek lesznek. Tegnap négyszer kellett visszaterelgetnem őket a csibeudvarba. Nem tudom, hogy hol, és hogy jönnek ki... Ötödjére, úgy döntöttem, hogy nem fárasztom magam feleslegesen. Úgyhogy ma reggel már nyitva is hagytam nekik a "kaput". Hadd menjenek, amerre látnak. Estére úgyis visszamennek a kutyaházba.


Egyébként tetszik ám nekem ez a nagy csibeszabadság. Olyan békebeli, meghitt látvány, ahogy a kotlós szabadon kapirgál a kiscsibékkel a hatalmas kertben. Le is akartam őket fényképezni, de természetesen, mikor hátramentem a géppel, akkor nekik pont a csibeudvarban volt dolguk. :) És nem is kell őket félteni, pont most "karatézta le" a kotlós az egyik macskát, aki túlságosan közel merészkedett a csibékhez. (A képen, a jobb felső sarokban látható az egyik macska. Mindig itt somfordálnak a csibe- és nyúludvar környékén.)



Kotlós és csibéje a tetőn:



Annyira vártam már, hogy kolbásztökök lógjanak a szilvafáról. :) És íme: 



Cili:



Junior:


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...